Sorbete helado de limón al cava

Esta es una receta básica para preparar un sabroso sorbete de limón al cava. Para después de una buena comida el sorbete de limón es perfecto ya que ayuda a la digestión.

Ingredientes de la receta de sorbete helado de limón al cava:

• Para 6 personas:
• 1/2 botella de cava o champán
• 1 l de helado de limón
• 8 cucharadas de nata
• 4 cucharadas de vodka
• 1 limón
• un poco de curaçao azul
• 2 cucharadas de azúcar
• unas hojas de menta

Elaboración del sorbete helado de limón al cava:

Primero limpiar el limón y con una puntilla saca un trozo largo de la cáscara. Córtarlo en tiras finas y resérvarlas.
Poner el helado en el vaso de la batidora, añadirle la nata, el vodka y el cava. Luego triturar con una batidora hasta que todos los ingredientes queden perfectamente integrados.
Poner el azúcar en un plato y verter el curaçao en otro. A la hora de servir, se han de mojar los bordes de las copas primero con el curaçao y después pásarlas por el plato con azúcar para decorar.
Verter el sorbete en las copas y adórnarlo con unas hojas de menta y las tiras finas de limón que antes habíamos reservado.

Un consejo

Para preparar este sorbete, lo mejor es hacerlo en el momento de consumirlo porque pasado un tiempo, los ingredientes tienen tendencia a separarse.
El curaçao es un licor de exquisito aroma, elaborado con la piel de las naranjas que se cultivan en la isla del mismo nombre. En lugar del curaçao, este puede ser sustituido por otro licor de naranja cualquiera.