INGREDIENTES:
- – Kilo de Tomates Maduros
- - Un Pimiento Verde.
- - 1 ajo
- - Media Cebolla (aprox 100 gr)
- - 1 Pepino (200 Gr aprox) Opcional
- - 3 cucharadas de Aceite de Oliva
- - 3 cucharadas de Vinagre
- - 2 rebanadas de Pan duro
Aunque hay gente a la que no le gusta mucho el gazpacho con pepino, vamos a a dejaros esta ya que el mismo precio hacemos 2 recetas, para gustos colores. En un recipiente cortamos los tomates y les quitamos el centro de rama y aprovechamos al máximo su jugo. Cortamos la cebolla, el tomate y el pimiento. Si el ajo os repite mucho, podéis o bien quitarle la vaina del centro o bien freírlo un poco. En caso de gustaros el pepino ha llegado el momento de cortarlo y añadirlo. Entonces quitamos las pepitas y peladuras, y mejor las dejamos sin colar puesto que gran parte de la fibra de las verduras esta ahí.
Ya una vez colado añadimos la sal, el pan duro el aceite y el vinagre, picamos bien y lo probamos de sabor, ahí ya va al gusto del consumidor, si lo quieres mas o menos fuerte de vinagre y de espesor o si prefieres un poco mas espeso o con un poco mas de agua.
Ya una vez colado añadimos la sal, el pan duro el aceite y el vinagre, picamos bien y lo probamos de sabor, ahí ya va al gusto del consumidor, si lo quieres mas o menos fuerte de vinagre y de espesor o si prefieres un poco mas espeso o con un poco mas de agua.
